暴雨灾后食用菌生产技术应急措施

1、生产环境清洁管理

1、及时清理生产区及周边环境，确保生产环境卫生，防止因水灾造成有害细菌滋生，对下一步生产造成不利影响。

2、对已经挂果或即将挂果的棚子被水淹过，如能迅速排干水分，则需疏通。排水时注意安全用电，疏通后喷漂白粉40克；或表面撒石灰粉消毒，减少环境污染。同时保持棚内空气畅通，降低菇棚内湿度。

2、棚屋加固维护

1、及时检查棚的牢固程度，评价生产设施是否安全，确认设施牢固安全后方可进行生产活动。如棚内出现裂缝，应及时将菇杆转移到安全牢固的棚内，以便后续出菇。

2、棚倒塌或棚膜破损，在天气允许的情况下清理、修补、加固、安装，确保安全。注意施工人员的安全，避免发生次生灾害。

3、食用菌生产管理

1、在确认作业环境安全的前提下，将被雨水浸泡过的木耳条，按浸泡程度分为轻度、中度、重度三类，分区域管理。

2.用于生产的菌株经浸泡处理后，不得再次用于生产，应从种源单位重新生产或调整。

3、对于地栽菇，应及时将菌条重新掩埋，表土换成未被雨水浸泡过的相对干净的土。同时，应覆盖剩余的裸露边界以继续生长。

4、新接种的菌棒如遇水浸泡，应及时拆袋，重新调配营养，重新制作菌棒。

5、越夏菇清棚后，及时剪口，放出菇袋内的积水，降低烂棒率。

6、在发芽期，菇杆应放在地势高、排水条件好的清洁处，以滋生菌和结果。

7、高温季节注意采用物理隔离或光诱的方法防治病虫害，避免使用农药。

8、吸取经验教训，在产区设置排水沟，改建或新建食用菌生产设施必须有排水设施，并遵守“地势高、地势旱”的选址原则。